Spinach Filling for Fatayer

Ingredients

• 100 غرام fresh spinach
• 1 قطعة finely chopped onion
• 2 سن garlic
• salt to taste
• 1 رشة cinnamon
• 1 ملعقة كبيرة sumac
• 2 ملعقة pomegranate molasses
• 1 قطعة pomegranate
• 5 ملاعق olive oil
• 1/2 قطعة lemon juice
• 1 كبشة chopped walnuts